В 1966 году окончила Голливуд Хай Скул (Hollywood High School).
Настоящее имя — Герцштейн Барбара (Barbara Herzstein).
У Барбары Херши есть ребёнок, отцом которого является Дэвид Кэррадайн.
Отец Барбары, Арнольд Натан Херцштайн, был профессиональным игроком и обозревателем скачек на ипподроме. Дедушка и бабушка по отцовской линии — Сэмьюэл Херцштайн и Дора И. Сэйбл — еврейские иммигранты из Венгрии и России. Ее мать, Мелроуз (урожденная Мур), родом из Арканзаса, была пресвитерианткой ирландского происхождения.
Назвала своего сына Фри (от англ. Free — свободный). Позже он изменил свое имя на Том.