У него был сложный 17-летний роман с актрисой Анжеликой Хьюстон, бросившей его, когда от Николсона родила его подруга Ребекка Бруссар.
На выпускном в школе (1954 год) он был признан Клоуном класса, так что тягу к актерству у Джека обнаружили еще одноклассники.
Имеет собственную арт-коллекцию, в которой есть несколько известных работ Пикассо.
Родители Кэти приняли участие в записи клипа на песню Hot N Cold, их можно увидеть в одной из сцен свадьбы. Кроме того, актер Джек Николсон также принял участие в этом клипе.
Предки Николсона были голландцами, ирландцами и итальянцами.