В возрасте семнадцати лет Джо опубликовал журнал «Your Physique», где рассказал о методах своих тренировок и правильном наращивании мускульной массы. Впоследствии журнал был переименован в «Muscle Builder», а затем — в «Muscle & Fitness».
Джо — основатель Международной Федерации Бодибилдеров (англ. International Federaion of BodyBuilders, IFBB) и конкурса «Мистер Олимпия».
