Полное имя — Луис Бунюэль Портолес (Luis Buñuel Portolés).
В 1907—1915 годах учился в иезуитском колледже в Сарагосе, с 1917 года — в Мадридском Университете, где подружился с Сальвадором Дали и Федерико Гарсиа Лоркой.
Луис Бунюэль увлекался огнестрельным оружием. В его коллекции было около 50 разнообразных экземпляров.