Брест закончил Школу искусств Нью-Йоркского университета в 1973.
В честь этого режиссера был назван один из двух главных персонажей фильма Томаса Яна «Достучаться до небес».
Fast Times at Ridgemont High
Беспечные времена в «Риджмонт Хай»
Dr. Miller
Gigli
Джильи
Midnight Run
Успеть до полуночи
продюсер (produced by)
Meet Joe Black
Знакомьтесь, Джо Блэк
Scent of a Woman
Запах женщины