Несколько лет работал в университете лаборантом.
Рос у родственников, в деревне Хидистави, расположенной в западной Грузии. По окончании средней школы поступил в Тбилисский университет на экономический факультет. Университет окончил в 1950 году.
С 1962 по 1965 год был сотрудником сценарного отдела на киностудии «Грузия-фильм».
В 1965 году вновь вернулся в журнал «Нианги» где работал главным редактором до 1973 года.
С 1957 года Нодар Думбадзе переключается целиком на литературную работу, работал в журналах «Цискари» («Рассвет»), «Нианги» («Крокодил»).